餐具消毒效果

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郑局黄河北餐饮单位餐具消毒效果现状分析
《疾病监测与控制》2014年第12期777-778,共2页王佩菊 
目的掌握郑州铁路局黄河北餐饮单位餐具消毒现状,了解影响餐具合格率的因素。方法分夏冬两季对辖区内餐饮单位消毒情况进行卫生检测,随机无菌采样,采用大肠菌群快速检测试纸对餐具检测,按《食(饮)具消毒卫生标准》GB14934-1994评价。结...
关键词：餐具 消毒 现状分析 
大连市学校食堂餐具消毒效果监测分析被引量：1
《疾病监测与控制》2013年第2期108-109,共2页徐丹 肖冰 栾明春 
目的了解大连市学校食堂餐具消毒状况,为进一步规范餐具卫生监督管理提供科学依据。方法对2006-2009年大连市学校食堂餐具消毒效果进行监测。结果 2006-2009年,共检测样品1883份,合格率为72.49%。2006-2009年餐具检测合格率分别为65.24%...
关键词：学校 餐具 消毒 监测 
包头铁路管内职工食堂餐具消毒效果现况分析与对策
《疾病监测与控制》2012年第7期424-425,共2页赵爱爱 金华 
目的了解管内职工食堂餐具消毒现状,为今后加强职工食堂餐具消毒的监督指导工作提供依据。方法 2008-2011年4年间,每年对管内25家职工食堂随机抽取消毒后的备用铤具,用大肠菌群快速检测纸片法检测。结果属于第二类餐饮服务的职工食堂96...
关键词：餐具 消毒 职工食堂 
管内餐饮业餐具消毒效果调查与分析
《疾病监测与控制》2011年第11期684-685,共2页张俊贤 
目的了解旅客列车、职工食堂、宾馆餐饮具消毒卫生质量,探讨其影响因素,提出改进建议。方法大肠菌群纸片法,按国家规定的方法检测。结果总体合格率为72.9%,大型餐饮店及高等级旅客列车合格率较高,中小型餐饮店及低等级旅客列车合格率较...
关键词：餐饮业 餐饮具监测 消毒效果 
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