餐具消毒质量

作品数：34被引量：23H指数：3
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相关机构：新疆伊犁哈萨克自治州疾病预防控制中心南通市疾病预防控制中心蚌埠铁路卫生防疫站黄石市疾病预防控制中心更多>>
相关期刊：《中国社区医师（医学专业）》《安徽预防医学杂志》《黔南民族医专学报》《疾病监测与控制》更多>>
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某康复疗养中心餐具消毒质量监测结果分析
《中国消毒学杂志》2024年第12期950-951,共2页何文梅 郝汉 鲁天骄 于晓波 
目的了解某康复疗养中心餐厅的餐具消毒质量状况,为提高餐具消毒管理水平提供依据。方法应用随机抽样法采集康复疗养中心所属餐厅消毒后餐具,采用大肠菌群纸片法检测餐具表面大肠菌群,比较不同类型餐具和不同消毒方法的消毒效果。结果2...
关键词：餐具 消毒质量 监测结果分析 
2017-2019年昆明市餐具消毒质量监测结果分析
《中文科技期刊数据库(全文版)医药卫生》2020年第6期00021-00023,共3页肖苓秋 翟珏明 邱云森 王苏明 
研究2017-2019这近3年间昆明市各餐饮单位使用的套装餐具卫生消毒情况,为昆明市餐饮消毒质量控制提供科学依据。方法:在2017-2019三年间采用全面普查的方式监测由专门餐具集中清洗消毒服务单位提供的餐具,依据GB 14934-2016《食品安全...
关键词：餐具 消毒质量 监测结果 
张家港市餐具消毒质量监测结果分析被引量：1
《河南预防医学杂志》2018年第6期470-471,共2页徐兰 钱惠芬 樊飞 施爱萍 
目的了解2014-2016年张家港市学校食堂、餐具集中消毒配送中心和餐馆的餐具消毒效果,为卫生监督管理提供科学的依据。方法采用大肠菌群快速纸片法对学校食堂、餐具集中消毒配送中心和餐馆的餐具进行抽样检测。结果连续3年共抽样检测8 40...
关键词：餐具 消毒 监测 
南通市某区餐具消毒质量监测结果分析被引量：4
《医学动物防制》2016年第2期219-221,共3页陈彬 练维 
目的了解南通市某区近几年餐饮机构及学校食堂餐具的消毒卫生状况,正确评价消毒效果水平,为今后相关场所的卫生监督监测提供可靠依据。方法根据《食(饮)具消毒卫生标准》GB 14934-1994相关规定,对2010-2014年南通市某区辖区内餐饮机构...
关键词：餐具 消毒 监测 监督 合格率 
2011—2013年张掖市餐具消毒质量监测结果分析与对策被引量：1
《大家健康（学术版）》2015年第8期23-24,共2页王冬玲 
目的:为了解张掖市餐饮具消毒卫生质量,探讨其影响因素,提出改进建议与对策。方法:大肠菌群纸片法,按国家规定的检测方法进行检测。结果:总体合格率44.0%,大型餐馆合格率较高,中小型餐馆合格率较低,不同类型餐饮业单位,不同类型餐具以...
关键词：餐饮业 餐饮具 消毒监测 
锦州市2011年-2013年餐具消毒质量监测结果分析被引量：1
《药物与人》2014年第12期313-313,共1页郭芳 郭晓英 
目的：分析锦州市2011年-2013年餐具消毒质量监测结果,探讨其影响因素,为进一步制定科学有效的管理措施提供依据.方法：采用大肠菌群纸片法,按国家规定的检测方法进行检测.结果：总体合格率为83%,2011年、2012年合格率均低于80%,2013年...
关键词：餐具 卫生状况 消毒质量 监测 
2012~2013年xx市xx区餐具消毒质量监测结果分析被引量：2
《医学信息（医学与计算机应用）》2014年第10期136-136,共1页曹春玲 
目的:为了更好地改善xx市xx区的餐具卫生状况,提高餐饮具消毒合格率,加强餐饮具的消毒效果和强化有关人员的消毒意识。方法利用纸片法,严格按照《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934-1994)相关规定对各类餐具内的大肠杆菌群进行检验与评价...
关键词：餐具监测 消毒合格率 餐饮业 
无锡市锡山区2012年学校食堂餐具消毒质量被引量：3
《江苏卫生保健（学术版）》2013年第2期31-32,共2页朱丹青 秦立强 
目的了解无锡市锡山区学校食堂餐具消毒状况及消毒效果。方法采用大肠菌群快速检测纸片法对90所学校食堂餐具随机抽样监测。结果餐具合格率为75.3%。合格率较低的是量化等级一般的食堂(58.8%)、承包食堂(61.1%)和中学食堂(65.2%)。红外...
关键词：学校食堂 餐具 消毒效果 
麻城市2009-2011年餐具消毒质量监测结果分析
《中国保健营养（下半月）》2012年第11期5349-5349,共1页李文桥 刘少宇 
目的了解麻城市餐具消毒卫生情况,调查其影响因素,探讨解决对策。方法采用GB14934-1994国标方法(大肠菌群快速纸片法),对全市餐饮业进行大肠菌群测定。结果餐具消毒总合格率为63.2%,分区域合格率经统计学差异检验(X2=38.65,P<0.01),...
关键词：餐具 消毒质量 监测 
2010年张家港市中小学校食堂餐具消毒质量监测情况及评价被引量：2
《江苏卫生保健（学术版）》2011年第6期26-26,共1页黄晓华 
为了解我市各中小学校食堂餐具消毒状况,进一步规范学校食堂的日常卫生管理工作。2010年3月3日—4月21日,张家港市疾病预防控制中心对全市119家中小学校食堂的餐具进行了消毒质量专项监测工作,现将监测结果报告如下。
关键词：中小学校 食堂 餐具 消毒 
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