餐饮成本

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沈阳君悦酒店餐饮成本控制现状研究
《经营管理者》2016年第22期197-,共1页王姝晴 
在酒店行业进入微利时代的今天,酒店的管理者应当运用管理手段降低成本和费用,使酒店在日趋狭小的市场空间中建立竞争优势,谋求更大的发展空间。成本控制的好坏是决定酒店利润大小的重要因素,对于提升酒店市场竞争力意义重大,有效的控...
关键词：餐饮 自助餐 成本控制 管理 
高职院校学生食堂餐饮成本控制与研究
《经营管理者》2014年第12X期225-226,共2页杨学成 
近几年来,人们的物质生活水平不断提升,物价也在不断上涨。对于学生的健康发展而言,学校食堂餐饮扮演着举足轻重的作用。为了满足更多学生的需求,不少高职院校的学生食堂餐饮也由原先的封闭式管理走向开放式运营。因此,加强学生食堂的...
关键词：高职院校 学生食堂 餐饮 成本控制 研究 
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