云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 餐饮服务与管理

餐饮服务与管理: 作品数：332被引量：317H指数：8; 导出分析报告; 相关领域：文化科学经济管理更多>>; 相关作者：赵莹雪侯俊娜孟晓翠范贞李晓东更多>>; 相关机构：重庆师范大学山东师范大学南宁师范大学贵州师范大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：安徽省高等学校省级质量工程项目湖北省教育科学规划课题湖南省职业院校教育教学改革研究项目江苏省高等教育教改立项研究课题更多>>

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基于工作过程系统化的高职“餐饮服务与管理”课程开发被引量：8: 《职教通讯》2010年第8期68-71,共4页田哩; 重庆市教委"市级示范性高等职业院校建设项目重点建设专业"(项目编号:渝教高[2008]70号);重庆城市管理职业学院教改课题(项目编号:jgkt016); 基于系统化的高职"餐饮服务与管理"课程开发的实践研究,对该课程在学习情境的设计、实施等方面进行探索改革,力求让学生在"工作环境"中实现"工作任务",培养合格的餐饮服务与管理人才。; 关键词：高职餐饮服务与管理课程开发工作过程系统化

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