叶用芥菜

作品数:152被引量:351H指数:10
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相关领域:农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者:邓英吴康云万正杰孟平红陶莲更多>>
相关机构:华中农业大学贵州省园艺研究所浙江大学贵州省园艺研究所(贵州省园艺工程技术研究中心)更多>>
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相关基金:国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金贵州省科技计划项目中德科学中心合作项目更多>>
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新型叶用芥菜hau细胞质雄性不育杂种组合的加工模式被引量:3
《华中农业大学学报》2016年第3期17-23,共7页王灿洁 李德超 袁贞贞 李金萍 徐跃进 傅廷栋 万正杰 
国家科技支撑计划项目(2013BAD20B00);中央高校基本科研业务费专项(2014PY060);公益性行业(农业)科技专项(201303014)
以新型叶用芥菜细胞质雄性不育hau CMS所获的杂种为主要研究对象,选育获得1个叶用芥菜强优势组合(0912A×X2),在已经明确杂种优势的基础上,通过正交设计试验研究杂交组合(0912A×X2)腌制加工过程中安全标准的硝酸盐和亚硝酸盐的最...
关键词:叶用芥菜 细胞质雄性不育系hau CMS 0912A×X2 加工品质 硝酸盐 亚硝酸盐 
叶用芥菜盐渍过程中微生物群落分析被引量:11
《食品工业科技》2014年第13期147-151,156,共6页张奶英 刘书亮 罗松明 杜晓华 蒲彪 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD31B04);四川省科技厅12.5泡菜产业链项目(2012NZ0002-5);国家自然科学基金项目(31171726)
采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术,分析了叶用芥菜盐渍发酵过程中细菌和真菌的多样性。结果显示:芥菜在盐渍过程中的细菌主要有盐单胞菌(Halomonas sp.)、嗜盐乳酸菌(Marinilactibacillus psychrotolerans)、泡菜乳酸...
关键词:叶用芥菜 盐渍发酵 PCR—DGGE 微生物群落 
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