长白山野猪

作品数：21被引量：53H指数：4
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不同体重长白山野猪肌肉脂肪酸含量分析被引量：3
《东北农业科学》2016年第3期73-76,共4页于永生 罗晓彤 张志彬 李兆华 
吉林省科技厅自然基金项目(201215197)
为评定不同体重长白山野猪的肌肉营养成分,采集(80±5)kg和(100±5)kg体重的长白山野猪背最长肌,分别利用甲醇提取法和气相色谱法测定肌内脂肪含量和脂肪酸组成情况,比较了80 kg和100 kg体重的长白山野猪肌内脂肪和脂肪酸组成情况。结...
关键词：长白山野猪 屠宰体重 肌肉脂肪酸 
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