超高压杀菌技术

作品数：32被引量：213H指数：8
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：苏世彦刘勤华马汉军赵越邱伟芬更多>>
相关机构：彭城大学天津科技大学河南科技学院内蒙古农业大学更多>>
相关期刊：《农产品加工》《中国食品添加剂》《食品工业》《中国乳业》更多>>
相关基金：国家科技支撑计划内蒙古自治区科技创新引导奖励资金项目国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=农产品加工x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
超高压杀菌技术在苹果燕麦复合饮料中的应用被引量：2
《农产品加工》2018年第4期38-39,43,共3页刘颖平 顾小福 徐怀德 
应用超高压杀菌技术有效改善了苹果燕麦复合饮料热杀菌产生的蒸煮味问题;升压至300 MPa,保持压力3 min后迅速升压至600 MPa时再保持压力7 min;产品麦香味和苹果味明显,组织状态稳定品尝不到蒸煮味,苹果燕麦复合饮料的口感清爽、酸甜适中...
关键词：超高压杀菌 苹果燕麦复合饮料 应用 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部