蛋白质源

作品数：69被引量：245H指数：10
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不同蛋白质源对草鱼和花鲈肉质影响的比较研究被引量：5
《动物营养学报》2016年第7期2055-2068,共14页于晓彤 梁晓芳 王嘉 韩芳 李军国 郑银桦 吴秀峰 王鑫 梁旭方 薛敏 
国家重点基础研究发展计划(973计划,2014CB138600);国家自然科学基金项目(31372539,31572631);公益性行业(农业)专项经费项目(201203015,201203023);北京市现代农业产业技术体系(SCGWZJ201600031-1)
本试验旨在比较不同蛋白质源对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)及花鲈(Lateolabrax japonicas)体成分、肌肉游离氨基酸组成及鱼片质构特性的影响。设计草鱼和花鲈饲料各3种,分别等氮等能。3种草鱼试验饲料分别为以鱼粉为唯一蛋白质源的C...
关键词：草鱼 花鲈 蛋白质源 鱼粉 混合植物蛋白质 游离氨基酸 肉质 
不同蛋白质源对高蛋白质水产饲料膨化工艺参数和加工质量的影响被引量：10
《动物营养学报》2016年第5期1496-1505,共10页梁晓芳 李军国 薛敏 王嘉 吴秀峰 郑银桦 韩芳 秦玉昌 
国家重点基础研究发展计划(973计划)(2014CB138600);国家自然科学基金(31372539;31572631);公益性行业(农业)专项经费项目(201203015;201203023);北京市现代农业产业技术体系(SCGWZJ201600031-1)
本试验旨在研究鱼粉（FM）、棉籽浓缩蛋白（CPC）、发酵豆粕（FSM）这3种蛋白质源及不同配比对高蛋白质水产饲料膨化工艺参数及加工质量的影响。采用湿法双螺杆挤压膨化生产工艺,以鱼粉饲料为对照,然后分别以棉籽浓缩蛋白、发酵豆粕及...
关键词：鱼粉 棉籽浓缩蛋白 发酵豆粕 工艺参数 加工质量 
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