蛋糕粉

作品数：17被引量：16H指数：3
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：林玉桓盛明珠何唯平李逸鹤顾鹏程更多>>
相关机构：当涂县科辉商贸有限公司三全食品股份有限公司北大荒丰缘集团有限公司黑龙江北大荒丰远制粉有限公司更多>>
相关期刊：《粮食与饲料工业》《江苏农业科学》《中外食品工业（贝太厨房）》《中国.城乡桥》更多>>
相关基金：淮安市产学研合作促进计划项目国家级星火计划河南省科技攻关计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=现代农业科学x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
红薯蛋糕粉的制作
《现代农业科学》1995年第6期33-33,共1页韩志明 
蛋糕粉,俗称点心粉,是一种供制作糕点用的现成混合配料,一年四季均可享用。 红薯蛋糕粉的主要成分是经过特殊加工的薯片或薯粉。加工这种薯片的工艺流程是:鲜薯去皮→脱灰汁→加热处理→干燥粉碎。所谓脱灰汁就是将去皮鲜薯在10～30℃...
关键词：蛋糕粉 加热处理 红薯 蛋黄粉 点心粉 特殊加工 工艺流程 干燥方法 主要成分 目的是使 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部