初加工

作品数:1478被引量:1365H指数:16
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相关机构:中国热带农业科学院新疆农业科学院海南大学中华人民共和国农业部更多>>
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我国核桃初加工现状与分析被引量:17
《食品工业》2020年第7期198-202,共5页张永成 马佳乐 唐玉荣 刘扬 兰海鹏 张宏 
兵团中青年科技创新领军人才计划项目(2018CB014);国家自然科学基金项目(31560341);塔里木大学校长基金青年项目(TDZKQN201813)。
我国是世界核桃主产国之一,栽培面积和产量稳居世界前列。随着种植业的飞速发展,人们对我国的核桃初加工产业提出了更高的要求。但核桃的初加工产业相对滞后,严重阻碍了我国核桃产业综合竞争力的提升。综述了我国核桃脱青皮与清洗、干...
关键词:核桃 脱青皮 干燥 分级 破壳及壳仁分离 
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