醋吧

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吃点醋吧
《中外食品工业（贝太厨房）》2019年第7期14-16,共3页
公元前5000年,西亚地区便有关于醋的记录,当地人用椰枣的果汁、树液及葡萄干酿酒,再以酒、啤洒纶产醋。我国最早关于醋的记载出现在西周时期,在《周礼》中有『醯人掌共醯物』的记叙,可见当时已经出现了醋作坊,「醯」便是醋的古汉字写法...
关键词：食醋 镇江香醋 山西老陈醋 西亚地区 西周时期 《周礼》 玫瑰米醋 葡萄干 
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