汉堡肉饼

作品数：27被引量：18H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
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相关机构：吉林农业大学哈尔滨商业大学内蒙古农业大学中国肉类食品综合研究中心更多>>
相关期刊：《烹调知识》《农产品加工》《江西畜牧兽医杂志》《生命与灾害》更多>>
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国家科技支撑计划(2012BAD37B01)
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作品数：44被引量：410H指数：13
相关主题：面筋蛋白 黄原胶 微观结构 淀粉 棕榈油
相关领域：轻工技术与工程 理学 农业科学
广东省重大科技专项(2011A091000012)
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作品数：3被引量：10H指数：2
相关主题：大豆分离蛋白 汉堡肉饼 素食 包衣 明胶
相关领域：轻工技术与工程
国家科技支撑计划
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作品数：197714被引量：1300742H指数：191
相关主题：数值模拟 玉米 水稻 影响因素 小麦
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
广东省重大科技专项
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作品数：2595被引量：16380H指数：39
相关主题：数值模拟 水稻 选育 无线传感器网络 三维可视化
相关领域：医药卫生 自动化与计算机技术 农业科学 金属学及工艺 建筑科学
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