MAILLARD反应

作品数：253被引量：1453H指数：20
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国家自然科学基金
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作品数：3164202被引量：8320308H指数：431
相关主题：数值模拟 英文 影响因素 稳定性 神经网络
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
广东省自然科学基金
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作品数：89185被引量：504642H指数：134
相关主题：英文 小鼠 影响因素 水稻 基因
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 农业科学 经济管理
国家烟草专卖局基金
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作品数：2378被引量：22481H指数：69
相关主题：烤烟 烟草 烟叶 化学成分 卷烟
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 理学 化学工程
中央高校基本科研业务费专项资金
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作品数：223850被引量：1261023H指数：200
相关主题：数值模拟 影响因素 实证研究 高校 大学生
相关领域：经济管理 文化科学 自动化与计算机技术 政治法律 理学
国家自然科学基金(20876036)
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作品数：17被引量：27H指数：3
相关主题：抗坏血酸 MAILLARD反应 香味化合物 半胱氨酸 反应温度
相关领域：轻工技术与工程 理学 医药卫生 化学工程
国家科技支撑计划
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作品数：197714被引量：1300742H指数：191
相关主题：数值模拟 玉米 水稻 影响因素 小麦
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
广东省粤港关键领域重点突破项目
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作品数：2211被引量：14202H指数：39
相关主题：数值模拟 环氧树脂 发酵 改性 性能研究
相关领域：自动化与计算机技术 轻工技术与工程 医药卫生 化学工程 金属学及工艺
国家自然科学基金(31000758)
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作品数：5被引量：5H指数：1
相关主题：MAILLARD反应 葡聚糖 大分子拥挤 SPI 大豆7S球蛋白
相关领域：轻工技术与工程 生物学
山东省自然科学基金
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作品数：65939被引量：334332H指数：100
相关主题：数值模拟 影响因素 稳定性 性能研究 力学性能
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 农业科学 经济管理
广州市科技攻关项目
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作品数：2532被引量：17200H指数：44
相关主题：辣椒 数值模拟 纯化 克隆 肿瘤
相关领域：医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 化学工程 轻工技术与工程
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