煎炸

作品数：1116被引量：1647H指数：23
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江南大学
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作品数：75969被引量：275093H指数：87
发文主题：发酵 突变体 性能研究 台灯 大肠杆菌
发文领域：轻工技术与工程 自动化与计算机技术 化学工程 文化科学 经济管理
丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
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作品数：248被引量：1052H指数：14
发文主题：油脂 组合物 脂肪酶 煎炸 脂肪酸
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 化学工程 理学
河南工业大学
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作品数：34620被引量：97061H指数：50
发文主题：小麦 高校 馒头 大学生 教学改革
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 自动化与计算机技术 农业科学
江南大学食品学院
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作品数：10400被引量：66062H指数：58
发文主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 农业科学 医药卫生 生物学
河南工业大学粮油食品学院
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作品数：5848被引量：25718H指数：40
发文主题：小麦 馒头 小麦粉 馒头品质 蛋白质
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 文化科学 理学
武汉轻工大学
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作品数：10915被引量：28581H指数：36
发文主题：存储介质 乡村 影响因素 大学生 高校
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 农业科学 自动化与计算机技术
北京工商大学
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作品数：28161被引量：119211H指数：84
发文主题：企业 化妆品 上市公司 实证研究 高校
发文领域：经济管理 轻工技术与工程 文化科学 自动化与计算机技术 化学工程
上海理工大学
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作品数：66088被引量：189354H指数：72
发文主题：数值模拟 高校 网络 实证研究 大学生
发文领域：经济管理 自动化与计算机技术 文化科学 机械工程 理学
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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作品数：3275被引量：21455H指数：41
发文主题：大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 生物学 医药卫生 理学
扬州大学
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作品数：98293被引量：320112H指数：108
发文主题：水稻 高校 大学生 基因 小麦
发文领域：农业科学 文化科学 医药卫生 经济管理 文学
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