果蔬

作品数：14085被引量：26681H指数：53
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胡文忠
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作品数：342被引量：3553H指数：28
发文主题：鲜切 鲜切果蔬 保鲜 生理生化 鲜切苹果
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生 化学工程 理学
吕恩利
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作品数：173被引量：836H指数：17
发文主题：荔枝 果蔬 气调 保鲜运输 气调保鲜
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 自动化与计算机技术 交通运输工程 机械工程
毕金峰
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作品数：308被引量：3045H指数：30
发文主题：变温压差膨化干燥 苹果 膨化 中短波 闪蒸干燥
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 经济管理 医药卫生
陆华忠
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作品数：184被引量：1082H指数：18
发文主题：荔枝 果蔬 气调 保鲜运输 气调保鲜
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 自动化与计算机技术 交通运输工程 机械工程
郭玉明
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作品数：134被引量：1119H指数：21
发文主题：果蔬 高压脉冲电场 籽粒 含水率 谷子
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 自动化与计算机技术 化学工程
廖小军
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作品数：255被引量：3008H指数：28
发文主题：超高压 超高压处理 花色苷 高压二氧化碳 高静压
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 理学 医药卫生
胡小松
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作品数：480被引量：5102H指数：32
发文主题：超高压 高静压 超高压处理 杀菌 贮藏
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 理学 医药卫生 经济管理
冯叙桥
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作品数：225被引量：2254H指数：24
发文主题：贮藏 保鲜 1-MCP 果蔬 食品
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生 理学 化学工程
孙金才
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作品数：79被引量：665H指数：15
发文主题：果蔬食品 果蔬 真空冷冻干燥 真空微波干燥 杨梅
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文化科学 化学工程
易建勇
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作品数：92被引量：872H指数：18
发文主题：闪蒸干燥 真空冷冻干燥 果胶 脆片 果蔬
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 经济管理 生物学
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