云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 郑禹

郑禹: 作品数：1被引量：3H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：广西科学院更多>>; 发文主题：大米淀粉光谱法测定糊化过程喇曼光谱喇曼更多>>; 发文领域：理学机械工程更多>>; 发文期刊：《光子学报》更多>>; 所获基金：广西省自然科学基金国家自然科学基金广西研究生教育创新计划更多>>

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喇曼光谱法测定单个大米淀粉微粒糊化过程的实时研究被引量：3: 《光子学报》2010年第7期1324-1329,共6页李艳孟令晶刘军贤郑禹宋春胜姚辉璐; 国家自然科学基金(60868002);广西科学基金(桂科回0731013;桂科合0895001-1-1);广西科学院基金(09YJ17WL02);广西研究生创新基金(2009106020702M37)资助; 在特定加温模式和过量水分条件下,采用激光光镊喇曼光谱系统研究了单个大米淀粉微粒的糊化行为,获得了整个糊化过程的喇曼光谱.以光谱峰高的变化标记糊化过程,进一步验证了477cm-1峰归属为淀粉分子骨架振动的事实.通过分析C-O-H基团相...; 关键词：激光光镊喇曼光谱淀粉糊化过程