李星

作品数：2被引量：5H指数：2
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供职机构：南京工业大学食品与轻工学院更多>>
发文主题：大蒜硫代亚磺酸酯稳定性配位银离子更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《理化检验（化学分册）》更多>>
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银离子配位法在天然活性物质分离和测定中的应用被引量：2
《理化检验（化学分册）》2013年第11期1400-1404,共5页李星 孙芸 熊晓辉 陆利霞 
综述了银离子配位法在天然活性物质(包括DHA、EPA、α-亚麻酸、花生四烯酸、β-榄香烯、半边旗中5F、生育酚和生育三烯酚等)的分离和测定中的应用。主要对银离子与-C=C-键的配位机理,对分离和提纯上述8种天然活性物质的应用进展以及对...
关键词：银离子配位法 天然活性物质 分离 测定 
大蒜中硫代亚磺酸酯提取工艺及其稳定性研究被引量：3
《食品与发酵工业》2013年第1期194-198,共5页熊晓辉 李星 孙芸 陆利霞 
采用乙醇溶液提取大蒜中的硫代亚磺酸酯,研究了乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比对硫代亚磺酸酯提取量的影响,在单因素实验的基础上采用响应面法确定了最佳提取条件:乙醇浓度为64.89%,提取温度为19.06℃,提取时间为1.48 h,料液比为...
关键词：硫代亚磺酸酯 二烯丙基二硫醚 二烯丙基三硫醚 响应面分析 稳定性 
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