硫代亚磺酸酯

作品数：32被引量：154H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：许时婴李瑜杨春玉李春芳李新霞更多>>
相关机构：江南大学山东大学河南农业大学中国农业大学更多>>
相关期刊：《中国畜牧业》《农产品加工（创新版）（中）》《食品信息与技术》《中国调味品》更多>>
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4-巯基吡啶法测定葱属植物制品总硫代亚磺酸酯含量
《中国食品添加剂》2025年第2期134-142,共9页李世颖 刘睿婷 李兰兰 杜娟 李新霞 
新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A03019-3);新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A03007-2);中央引导地方科技发展专项(ZYYD2023B11)。
该研究以大蒜中典型酶促反应产物大蒜辣素优化4-巯基吡啶与硫代亚磺酸酯的反应条件,并测定大蒜粉、洋葱粉中总硫代亚磺酸酯。结果表明:优化的反应溶剂体系为50%甲醇、反应温度为37℃、反应时间为60分钟,反应率达90%以上,并测定了该条件...
关键词：4-巯基吡啶 硫代亚磺酸酯 葱属植物 大蒜粉 洋葱粉 
一例犬洋葱中毒的诊断与治疗
《中国畜牧业》2025年第1期124-126,共3页刘璐 
洋葱是人们经常食用的蔬菜之一,是百合科、葱属草本植物,具有消炎抑菌、活血化瘀、降脂止泻等功效,深受人们喜爱。食用洋葱对人体无害,但可引起犬、猫等动物发生中毒。犬洋葱中毒的主要原因是采食了含有洋葱的剩菜。洋葱含有的含硫化合...
关键词：洋葱中毒 网状内皮系统 硫代亚磺酸酯 折光性 含硫化合物 G6PD 犬 百合科 
大蒜素的生物学功能及在蛋鸡养殖中的应用被引量：1
《新农业》2023年第24期72-73,共2页韩业东 汲全柱 夏德翠 项楠 韩丹 
大蒜素的化学名称为二烯丙基硫代亚磺酸酯,从大蒜中提取,有刺激性蒜臭味,液态时为淡黄色油状,固态为淡黄色粉末,主要有效成分为大蒜新素、大蒜辣素和多种烯丙醛硫醚化合物,价格低廉,无使用禁忌,副作用小,不易产生耐药性。大蒜素应用于...
关键词：使用禁忌 大蒜素 硫代亚磺酸酯 蛋鸡养殖 大蒜辣素 大蒜新素 饲料转化率 二烯丙基 
大蒜素对鲤鱼免疫力的影响被引量：3
《黑龙江水产》2023年第1期31-33,共3页陈见春 
该试验旨在研究不同水平的大蒜素(ALLITRIDE,二烯丙基硫代亚磺酸酯或二烯丙基二硫醚C_(6)H_(10)S_(2O))对鲤(Cyprinus carpio)机体免疫力的影响。试验选择600尾健康无病、体重相近的鲤随机分成4个处理组,每组150尾。各组分别饲喂添加含...
关键词：大蒜素(ALLITRIDE 二烯丙基硫代亚磺酸酯或二烯丙基二硫醚C_(6)H_(10)S_(2O)) 免疫力 鲤(Cyprinus carpio) 
大蒜营养活性物质不可分割的整体性及其总提取物的替抗潜力被引量：17
《养猪》2020年第4期27-30,共4页张吉鹍 
江西省科技厅“一带一路”科技合作项目(20181 ACH80011)资助。
文章指出了破碎大蒜中的营养活性物质作为一个不可分割的整体成为大蒜营养保健及各种药理作用的物质基础。大蒜总提取物(TGE)不仅包括破碎大蒜的全部营养活性物质,而且在其提取过程中,产生了新的营养活性物质。通过比较天然饲用大蒜素...
关键词：药食同源 蒜氨酸 大蒜油 大蒜多糖 硫代亚磺酸酯 增免 抗菌 抗病毒 
红葱头香味精油提取工艺研究被引量：2
《食品工业科技》2016年第20期285-289,344,共6页崔燕玲 曾瑞君 曾庆祝 孔令会 
广东省科技计划项目(2014A010107029;2015A020209192);广州市科技计划项目(201604020089);广州市黄埔区科技计划项目(201516;20150000644)
本文研究了在超声波辅助减压蒸馏条件下从红葱头中提取精油的工艺。进行单因素实验和正交优化实验,得到最佳条件:料液比1∶1、超声功率75 W、超声时间7 min、减压蒸馏温度50℃、减压蒸馏时间90 min。此条件下,精油提取率为1.21%,硫代亚...
关键词：红葱头 精油 超声波 减压旋转蒸馏法 硫代亚磺酸酯 气相色谱-质谱法(GC-MS) 
制取洋葱精油酶解液中硫代亚磺酸酯的测定被引量：1
《食品工业》2013年第10期217-219,共3页李军 曹红 刘红 李扬 郑兰兰 
石河子大学科学研究发展计划"自然科学与技术创新"项目(ZRKX2008004)
硫代亚磺酸酯是洋葱精油中的主要功效成分，是洋葱精油品质评价的重要指标。研究了使用分光光度法测定Ts过程中的各项影响因素，确定了测定的最佳条件为：L-半胱氨酸加入量为3mL，Ts与L-半胱氨酸反应时间为5min，显色体系pH为7．5～8．...
关键词：洋葱精油 硫代亚磺酸酯 分光光度法 含量 测定 
大蒜中硫代亚磺酸酯提取工艺及其稳定性研究被引量：3
《食品与发酵工业》2013年第1期194-198,共5页熊晓辉 李星 孙芸 陆利霞 
采用乙醇溶液提取大蒜中的硫代亚磺酸酯,研究了乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比对硫代亚磺酸酯提取量的影响,在单因素实验的基础上采用响应面法确定了最佳提取条件:乙醇浓度为64.89%,提取温度为19.06℃,提取时间为1.48 h,料液比为...
关键词：硫代亚磺酸酯 二烯丙基二硫醚 二烯丙基三硫醚 响应面分析 稳定性 
大蒜辣素(二烯丙基硫代亚磺酸酯)性质及相关研究进展被引量：8
《天然产物研究与开发》2012年第1期132-135,61,共5页李新霞 林守峰 陈坚 
国家科技支撑计划(2007BA130B02-4);科技部国家中小企业创新基金(07C26216502091);自治区科技支疆计划(200891124)
大蒜辣素作为大蒜的主要生物活性物质因其不稳定性使用受到很大限制,本文综述了大蒜辣素的理化性质及稳定性和大蒜辣素制备及分析方法等研究的相关进展。
关键词：大蒜辣素 理化性质 稳定性 
保存时间及温度对藠头不同部位中硫代亚磺酸酯含量的影响被引量：1
《食品工业科技》2012年第1期100-102,共3页刘华 赵利 苏伟 孙笑颜 王海清 袁美兰 
江西省教育厅2009年度科技计划项目(GJJ09303)
用分光光度法检测藠头各部位硫代亚磺酸酯的含量,并研究保存时间及温度对藠头各部位中硫代亚磺酸酯保留的影响。结果表明,藠头各部位均含有较高的硫代亚磺酸酯,但在粉碎之后含量随时间增长迅速降低,并未见明显的储存温度对硫代亚磺酸酯...
关键词：藠头 硫代亚磺酸酯 
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