魏青

作品数：1被引量：4H指数：1
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供职机构：河北农业大学食品科技学院生物工程系更多>>
发文主题：几丁质酶耐热疏绵状嗜热丝孢菌嗜热真菌更多>>
发文领域：生物学更多>>
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一种耐热几丁质酶的产生及其稳定性研究被引量：4
《微生物学通报》2008年第4期481-485,共5页郭润芳 史小琴 李多川 魏青 贾英民 
河北农业大学博士基金;河北省科技发展计划项目(No.06220106D)资助
疏绵状嗜热丝孢菌（Thermomyces lanuginosus）SY2在以胶状几丁质为唯一碳源的诱导培养基中产生了胞外几丁质酶。该酶在50℃保温1h，酶活稳定：65℃时半衰期为25min；酶液在室温下保存到12周，残余酶活性为45％左右。该酶有较宽的pH范围...
关键词：几丁质酶 疏绵状嗜热丝孢菌 嗜热真菌 货架稳定性 
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