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作品数：2被引量：15H指数：2
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供职机构：廊坊市畜牧水产局更多>>
发文主题：微生物乳品微生物乳品蛋制品加工蛋品更多>>
发文领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>
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我国蛋及蛋制品加工标准体系的分析和构建被引量：6
《中国牧业通讯》2008年第20期15-18,共4页张守勇 孙宝忠 李海鹏 平凡 
一、我国蛋品加工现状及发展趋势 我国禽蛋资源丰富，品种多样，是生产和消费大国。改革开放以来，我国鲜蛋生产量飞速提升，自1985年我国禽蛋产量跃居世界第一位以来，已连续20年保持了世界第一产蛋大国的地位，人均占有量超过世界平...
关键词：蛋品 标准体系 制品加工 鸡蛋生产 人均占有量 生产量 发展趋势 加工现状 
国内外乳品微生物限量标准的比较被引量：9
《中国乳业》2006年第8期58-60,共3页平凡 张守勇 武盛 
通过比较分析国内外乳品微生物限量标准,找出我国在乳品微生物限量指标设计上需进一步完善的地方,以促进中国乳品微生物标准更快与国际接轨。
关键词：乳品 微生物 限量标准 
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