张春生

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张春生和他的中华养生菜(中医理论指导科学配餐)
《中国食品》2004年第7期28-30,共3页孙杰 张春生 王滁寰 
中医理论指导下配制的养生菜,是指在充分了解食物的性、味、归经及营养成分的基础上,有目的性去合理配伍每道菜肴,使每道菜肴的营养搭配更为合理,更适合人体需求,而不是指每道菜肴都配以中草药,当然,部分配以可食无异味中药的养生菜,在...
关键词：张春生 中华养生菜 原料 制作方法 营养水平 
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