叶辉

作品数：18被引量：111H指数：6
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供职机构：安徽农业大学更多>>
发文主题：几丁质酶香石竹玉米实验教学英文更多>>
发文领域：农业科学生物学文化科学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《茶叶科学》《中国科技资源导刊》《安徽农业科学》《应用生态学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划安徽省自然科学基金安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
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高直链玉米淀粉的特性及其醋酸酯化改性的研究被引量：2
《安徽农业大学学报》2009年第1期63-67,共5页杨蔚宁 谈应权 陈培荣 叶辉 朱苏文 
安徽省年度重点科研项目(07020303034);安徽农业大学校长青年基金(200641)共同资助
利用现代观察和测试手段对高直链玉米淀粉聚集态形貌、结构进行分析。结果表明，高直链玉米淀粉颗粒多呈不规则形状，表面不光滑、有小突起，且分布很多直径20～200nm的微孔，X衍射图谱显示其结晶类型属于B型，结晶度为18％，大大低于...
关键词：高直链玉米淀粉 改性 醋酸酯淀粉 取代度 
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