吉喆

作品数：1被引量：7H指数：1
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富硒食品技术国内外研究动态被引量：7
《中国食品学报》1999年第2期58-64,57,共8页吉喆 胡小松 牛天贵 江英 李德勇 
本文综述了生物硒营养的研究历史,硒在生物体内的分布及形态研究进展,硒的生物功能,当前国内外富硒食品技术研究水平、动态和应用前景,今后开发研制富硒食品的思路。
关键词：硒 生物功能 富硒食品技术 
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