张永锋

作品数：1被引量：0H指数：0
导出分析报告
供职机构：吉林农业大学更多>>
发文主题：岩藻糖短裙竹荪抑郁症结直肠癌猪肚更多>>
发文领域：农业科学医药卫生生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《生物技术进展》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
食用菌菜品不同保存方式下亚硝酸盐含量及细菌数量的变化
《生物技术进展》2024年第6期967-972,共6页张欢 韩永林 李兰洲 张永锋 谷芊钰 孙震 
国家食用菌产业技术体系项目(CARS-20);天津市合成生物技术创新能力提升行动项目(TSBICIP-CXRC-006)。
为了探究不同保存方式对香菇、金针菇、杏鲍菇、银耳等四种常见食用菌菜品中亚硝酸盐及细菌数量的影响,对加工后的食用菌菜品在不同温度和时间下的亚硝酸盐含量和细菌数量进行了测定。具体而言,将这四种食用菌菜品分别保存在4℃和22℃...
关键词：食用菌 保存方式 亚硝酸盐含量 细菌数量 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部