胡咸俊

作品数：2被引量：14H指数：2
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供职机构：海南师范大学化学与化工学院化学系更多>>
发文主题：枫香DPPH花卉抗氧化性自由基更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
所获基金：海南省教育厅高等学校科学研究项目海南省自然科学基金更多>>
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热带植物花卉的抗氧化性研究被引量：4
《海南师范学院学报（自然科学版）》2007年第4期339-341,354,共4页刘红 胡咸俊 王维 汤威峰 王琳 苏秀丹 赵丹薇 钟琼芯 
海南师范大学大学课外实践科研项目(200609)
为了筛选具有抗氧化性的热带花卉,对海南师范大学校园中的12种花卉的鲜花和干花的水提取物、50%乙醇提取物和70%丙酮提取物进行清除DPPH的实验,结果表明:紫薇、干凤凰花、干洋金凤、大叶龙船花卉和干小叶龙船花卉的抗氧化效果最好.
关键词：花卉 抗氧化性 自由基 DPPH 
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