郑栋

作品数：1被引量：1H指数：1
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土法压榨菜籽油精炼工艺的研究被引量：1
《中外食品工业（下）》2014年第4期17-19,共3页丁彩梅 郑栋 
主要以土法压榨菜籽油为原料，研究了脱胶过程中油初温、磷酸添加量、水添加量和搅拌时间4个单因素对菜籽油脱胶的影响；脱酸过程中超量碱的添加量、终温控制，洗涤用水3个因素对脱酸的影响；脱色过程中活性炭与白土混合的比例、脱色温...
关键词：土法压榨菜籽油 脱胶 脱酸 脱色 
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