于维

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：大连水产学院水产与生命学院辽宁省水产品加工及综合利用重点开放实验室更多>>
发文主题：褐藻胶裂解酶酶学性质消化腺更多>>
发文领域：生物学更多>>
发文期刊：《大连海洋大学学报》更多>>
所获基金：辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
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海刺猬消化腺褐藻胶裂解酶的制备及其酶学性质的研究被引量：1
《大连海洋大学学报》2009年第S1期194-197,共4页张甜翠 汪秋宽 于维 焦翠 
国家"九四八"项目(2005-Z23);辽宁省科技厅攻关项目(2004209001);大连市科技局攻关项目(2003BINS286)
以海刺猬Glyptocidaris crenularis为原料,利用丙酮沉淀法制备褐藻胶裂解酶,并对其酶学性质进行分析。结果表明:最佳提取条件为原酶液与丙酮体积比为1∶1.4;酶反应的最适温度和pH为30℃和8.5。酶促反应结果表明:此酶的热稳定性及耐酸碱...
关键词：褐藻胶裂解酶 提取 酶学性质 
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