刘梦瑶

作品数：2被引量：3H指数：1
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供职机构：北京工商大学更多>>
发文主题：酒糟浑浊稳定性生产工艺低度白酒更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生政治法律更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《山西财经大学学报》更多>>
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低度白酒的研究进展被引量：3
《食品研究与开发》2023年第23期168-173,共6页陈锡 陆玮 李贺贺 刘梦瑶 孙金沅 
国家重点研发计划项目(2022YFF0606801)。
相对于高度白酒,低度白酒具有耗粮低、耗能少、适口度高等特点,符合我国酒类发展政策和世界酒类消费潮流。但低度白酒在生产和贮藏中存在着酸增酯减、沉淀浑浊、风味成分改变等问题。基于此,该文综述低度白酒的生产工艺、降度后酒体出...
关键词：低度白酒 生产工艺 沉淀 浑浊 稳定性 
透视审计人员群体行为
《山西财经大学学报》2004年第S1期129-,共1页刘梦瑶 
审计行为包括个体、群体和组织行为,而审计群体行为是连接个体和组织行为的关键枢纽,其核心问题是群体有效性。不同的审计群体会产生不同的群体行为效应,从而对群体有效性产生各种积极和消极的影响。可从审计群体规模结构、群体凝聚力...
关键词：审计群体行为 群体有效性 群体行为效应 
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