吴琦

作品数：2被引量：8H指数：1
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供职机构：南昌大学环境与化学工程学院化学工程系更多>>
发文主题：淀粉共混改性交联淀粉物理变性冷冻干燥更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《广东化工》更多>>
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玉米原淀粉和交联淀粉的共混改性
《安徽农业科学》2011年第5期3081-3083,共3页张小林 吴琦 罗明辉 周华 
厦门大学新教师启动基金项目(0040X12105)
[目的]研究淀粉材料的重结晶性能。[方法]将玉米原淀粉、低交联淀粉与高交联淀粉和水按一定比例混合、糊化后,冷冻干燥制备出物理交联淀粉,然后借助差热分析(DSC)、广角X射线衍射(XRD)分析仪器对其性能进行研究。[结果]DSC峰值温度随着...
关键词：淀粉 物理交联 重结晶性能 
淀粉物理变性的研究进展被引量：8
《广东化工》2011年第1期100-101,共2页张小林 吴琦 罗明辉 
淀粉具有价廉易得、可降解性和易转变成淀粉衍生物等特点,长期以来世界各国都十分重视淀粉资源的开发利用研究,尤其通过各种方法对淀粉的改性一直是科技工作者和生产厂商的研究热点。常用的物理变性方法有热液处理、微波处理、电离放射...
关键词：淀粉 物理变性 原理 
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