陈红霞

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：北京化工大学生命科学与技术学院更多>>
发文主题：高效液相色谱法渥堆发酵普洱茶更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《北京化工大学学报（自然科学版）》更多>>
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普洱茶渥堆发酵中活性成分测定及其相关性分析被引量：1
《北京化工大学学报（自然科学版）》2013年第5期84-87,共4页陈红霞 李灏 吕杰 盛军 
云南省科技厅州;市党政"一把手"科技工程(2008QA028)
利用高效液相色谱法分别测定表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素、茶氨酸、槲皮素、黄嘌呤和次黄嘌呤在普洱茶发酵过程中的含量变化,发现在发酵过程中,表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素、茶氨酸和槲皮素的含量下降,黄嘌呤和次黄嘌...
关键词：普洱茶 渥堆发酵 高效液相色谱法 相关性分析 
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