孙高雷

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供职机构：杭州商学院食品与生物工程学院更多>>
发文主题：大豆色拉油保健油蜂胶浸提法更多>>
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降脂香辣调和油的实验研究
《江苏调味副食品》2003年第2期18-20,30,共4页栾金水 孙高雷 
以大豆色拉油为油脂载体 ,蜂胶、VE、沙棘油、香辛料为主要原料 ,采用油浸提法和乳化调制等工艺制成的降脂香辣调和油是一种安全卫生、风味优良、使用方便、用途广泛的降脂保健油。实践研究表明 ,它能显著降低食饵性高脂血症模型大鼠的...
关键词：大豆色拉油 降脂香辣调和油 蜂胶 VE 浸提法 乳化调制 保健油 
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