李红

作品数：4被引量：21H指数：3
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供职机构：南京财经大学更多>>
发文主题：油菜籽气调储藏含油率过氧化值酸值更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊：《粮食储藏》《安徽农业科学》《中国粮油学报》更多>>
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新收获油菜籽应急处理的探讨
《粮食储藏》2013年第4期52-56,共5页万忠民 李红 董红建 许进田 张荣广 
国家科技支撑课题(2010BAD01B07)
油菜籽是我国主要的油料作物之一,含有丰富的油脂和优良的蛋白质,油菜籽中含有21%～24%的蛋白质[1],含油率高达40%～45%[2],油菜籽颗粒间孔隙小[3],储藏不当极易发热、生虫、霉变、酸败而影响油菜籽的出油率和油脂的品质[4]。由于冬油...
关键词：油菜籽 应急处理 收获 油料作物 蛋白质 含油率 出油率 油脂 
不同条件下粮食油料散落性的探讨被引量：3
《粮食储藏》2012年第5期10-15,共6页万忠民 吴凡 李红 朱平 许庆田 张荣广 
国家科技支撑课题(2010BAD01B07)
利用传统的木板法和固定漏斗法测定不同水分、杂质大豆、稻谷和油菜籽在不同材料上的自流角、静止角。结果表明:不同含水量的稻谷,随着含水量的增加,其自流角在增大;不同杂质含量的稻谷,随着含杂量的增加,其自流角在增大;不同材质的板材...
关键词：谷物 自流角 静止角 散落性 
低温和气调储藏对油菜籽品质的影响被引量：11
《中国粮油学报》2012年第8期79-84,共6页万忠民 李红 许进田 张荣广 
国家科技支撑计划(2010BAD01B07)
采用不同温度(15、25、35℃)和不同氧气体积分数(2%、5%、10%、15%、21%)对油菜籽进行储藏,每隔20 d测定一次储藏油菜籽的含油率、酸值、过氧化值等品质指标,探讨不同储藏条件下的的变化。结果表明,在180 d的储藏期内,储藏条件(时间、...
关键词：油菜籽 含油率 酸值 过氧化值 
大豆水分含量测定方法的改进探讨被引量：7
《安徽农业科学》2011年第31期19594-19594,F0003,共2页周洲 李红 何海艳 
[目的]筛选最准确的大豆水分含量测定法。[方法]采用国标恒重法、ASAE法和自定温度(110、115、120℃)恒重法对不同水分含量的大豆样品进行测定。[结果]国标恒重法测定时间最短但误差较大;ASAE法结果最为准确但测定时间长达72 h;110℃恒...
关键词：大豆 水分含量 整籽粒烘干 
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