王宏建

作品数：2被引量：14H指数：1
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供职机构：甘肃农业大学更多>>
发文主题：1-甲基环丙烯1-MCP果蜡保鲜效果纳米更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《农产品加工（下）》更多>>
所获基金：“十一五”国家科技支撑计划甘肃省中青年科技研究基金更多>>
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纳米果蜡和1-MCP处理对“新红星”苹果贮藏效果的影响被引量：1
《农产品加工（下）》2013年第2期22-26,共5页黄铮 葛霞 王宏建 张俊 
甘肃省省青年科技基金计划(1107RJYA010)
以"新红星"苹果为试材,在常温条件下分别研究了果蜡涂膜保鲜,1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸,以及1-MCP与果蜡涂膜保鲜共复合处理的贮藏效果。结果表明,1-MCP与果蜡涂膜的复合处理能有效地降低"新红星"苹果的质量损失率,抑制果实硬度、可溶性...
关键词：“新红星”苹果 1-甲基环丙烯(1-MCP) 果蜡涂膜 复合处理 保鲜效果 
纳米果蜡与1-甲基环丙烯复合处理对“台农”芒果保鲜效果的影响被引量：13
《食品工业科技》2011年第7期363-367,共5页葛霞 田世龙 黄铮 李守强 张珍 王宏建 张永茂 
“十一五”国家科技支撑计划项目子课题(2006BAD22B03-A6);国家商务部支撑计划子课题(2006BAD30B01-B5)
以"台农"芒果为试材,分别在常温(25℃,RH=40%)和低温(13℃,RH=80%)下,对其进行芒果专用纳米硅基氧化物保鲜果蜡涂膜和新型乙烯拮抗剂1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸处理。通过定期对芒果感官指标和生理指标的测定,结果表明:低温贮藏能有效地...
关键词：芒果 纳米保鲜果蜡 1-甲基环丙烯(1-MCP) 保鲜效果 
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