于友健

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重庆市2003-2004年城区食（饮）具消毒质量监测
《现代预防医学》2005年第12期1747-1748,共2页陈凤琼 黄进 柏建平 刘剑光 于友健 
目的:通过对重庆市城区2003～2004年食(饮)具消毒质量监测结果的分析,了解重庆市食(饮)具消毒效果.方法:大肠杆菌快速检测纸片法.结果:食(饮)具总合格率为96.39%;五星级餐饮单位合格率最高为98.11%;食(饮)具中刀的合格率最高为99.57%.结...
关键词：食(饮)具 消毒 监测结果 
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