孙莉

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谈谈大豆贮藏与加工的四个发展趋势
《种子世界》2005年第2期62-62,共1页孙莉 崔东俊 
我国是大豆的故乡,栽培历史悠久,品质资源丰富,全国除少数省以外,均种植大豆.大豆的营养价值很高,应用广,它不仅含有丰富的植物蛋白和植物脂肪,而且还富含对人体有益的生物活性物质,如大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆皂甙、大...
关键词：大豆 贮藏 加工 收获 营养价值 种植 栽培历史 资源丰富 发展趋势 中国 
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