宗可宝

作品数：2被引量：6H指数：2
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供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文主题：草莓复合胶果冻添加剂食用胶更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊：《粮油食品科技》更多>>
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浅论食品企业发展趋势被引量：2
《粮油食品科技》2004年第2期40-41,共2页许诘 宗可宝 
我国已加入世贸组织,通过对当今食品行业现状进行的分析,提出我国现在的食品企业存在的问题,通过比较这些问题,提出了自己对食品企业发展的看法及未来发展趋势。
关键词：食品企业 发展趋势 中国 WTO 入世 企业管理 
草莓原果果冻的研制被引量：4
《武汉工业学院学报》2003年第3期3-6,共4页胡中泽 曹国飞 郭爽 宗可宝 陈巍 
采用草莓原果果浆制作果冻。目的是控制食品添加剂使用量,降低果冻弹性,避免因吸食果冻而造成的风险。同时由于果浆的应用,赋予产品丰富的营养。
关键词：草莓 原果果冻 工艺流程 复合胶 添加剂 食用胶 弹性 
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