苏敏

作品数：1被引量：3H指数：1
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发文主题：金银花紫苏叶中药成分生山楂软糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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含中药成分软糖的研制被引量：3
《食品工业》2010年第5期54-55,共2页周建华 苏敏 
研制一种儿童易接收、可增强身体抵抗力、含中药成分的软糖。以藿香、紫苏叶、金银花、生山楂为主要原料,通过优化工艺条件,设计正交试验,筛选出最佳配方比例,研制成含中药成分的软糖。结果显示:最佳原料配方,食用明胶3 g,药汁与糖膏的...
关键词：藿香 紫苏叶 金银花 生山楂 异麦芽低聚糖 
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