云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 赖建财

赖建财: 作品数：1被引量：17H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：湛江师范学院生命科学与技术学院更多>>; 发文主题：野生肌肉营养肌肉人工养殖营养成分更多>>; 发文领域：农业科学更多>>; 发文期刊：《食品科学》更多>>; 所获基金：湛江市科技攻关计划项目国家级星火计划广东省自然科学基金更多>>

检索结果分析

共条记录，以下是1-1

全选清除导出

视图：

排序：

野生与人工养殖的虎斑乌贼肌肉营养成分比较被引量：17: 《食品科学》2014年第7期217-222,共6页陈道海文菁赵玉燕赖建财; 2012年度国家星火计划项目(2012GA780020);广东省自然科学基金项目(10152404801000013);湛江市科技攻关计划项目(2011D0244);湛江师范学院重点资助项目(ZL1010); 分析研究人工养殖和野生条件下虎斑乌贼(Sepia pharaonis)肌肉的一般营养成分、氨基酸和脂肪酸的组成。结果表明:人工养殖和野生虎斑乌贼的蛋白质含量差异较小,分别为20.24%和20.15%;野生型与人工养殖的虎斑乌贼的脂肪含量分别为0.81%和...; 关键词：虎斑乌贼人工养殖野生肌肉营养成分