李艳静

作品数：3被引量：22H指数：2
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供职机构：环境保护部华南环境科学研究所更多>>
发文主题：饮食习惯表层沉积物多环芳烃生态风险评价大米更多>>
发文领域：医药卫生环境科学与工程更多>>
发文期刊：《环境与健康杂志》《生态毒理学报》《环境科学与技术》更多>>
所获基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金国家科技重大专项更多>>
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广州市居民食品砷摄入的健康风险评价被引量：9
《生态毒理学报》2018年第5期272-280,共9页廖文 吴烨 汪光 赵文博 李艳静 李开明 陈中颖 任秀文 吴仁人 
国家自然科学基金(21207046); 广东省自然科学基金(S2012010008396); 国家水体污染控制与治理科技重大专项(2009ZX07528-001)
从暴露途径来看,食物是人体砷暴露的主要途径之一。从饮食结构来看,广州市居民膳食主要来源于谷类食品,同时鱼虾类总体平均摄入量约为全国总体平均摄入量的2倍。因此,在分析广州市市场大米和海鲜这2种典型食品中砷含量的基础上对广州市...
关键词：砷 大米 海鲜 粤式饮食习惯 健康风险评价 
潭江表层沉积物中多环芳烃分布特征及其生态风险评价被引量：11
《环境科学与技术》2014年第2期167-173,共7页李艳静 汪光 李开明 陈中颖 陆俊卿 刘晓伟 
国家自然科学基金项目(21207046);广东省自然科学基金项目(S2012010008396;10451065501005843);国家水体污染控制与治理科技重大专项(2009ZX07528-001)
为分析潭江沉积物的多环芳烃污染特征及来源，评估其生态风险，对潭江15个采样点表层沉积物中16种多环芳烃单体的含量进行了测定。沉积物多环芳烃总含量范围为57．1—1563．6ngg，平均值为550．5ngg。整体来看，潭江沉积物多环芳烃污染...
关键词：多环芳烃 潭江 表层沉积物 生态风险评价 
不同饮食习惯下食品中汞的生物可给性研究进展被引量：2
《环境与健康杂志》2013年第12期1122-1124,共3页李艳静 汪光 李开明 吕永龙 陈中颖 刘晓伟 
国家自然科学基金(21207046);广东省自然科学基金(S2012 010008396);国家水体污染控制与治理科技重大专项(2009ZX07528-001)
食品中汞的健康风险需要考虑不同饮食习惯对食品中汞含量和生物可给性的作用。该文综述了不同饮食习惯(烹调方式及食物成分)对食品中汞含量、形态及生物可给性的影响。结果表明:不同烹调方式下总汞的含量基本保持不变或者升高;大米在煮...
关键词：汞 食品 形态 生物可给性 
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