王云龙

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细菌素在动物生产中的研究与应用
《饲料工业》2006年第3期44-45,共2页王云龙 何积秀 冯杰 
细菌素近年来以其无毒、无害、安全有效、易分解、无残留等特点,成为人们关注的焦点。文章简要介绍了细菌素的定义、分类及作用机制,鉴于细菌素近年来在食品行业的广泛应用,着重阐述了其在动物生产中的应用,并对其研究前景做了概括说明。
关键词：细菌素 微生物 乳酸菌 作用机制 
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