赖霞

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>
发文主题：衣康酸土曲霉发酵法生产发酵发酵生产更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》更多>>
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发酵法生产衣康酸的工艺条件研究被引量：2
《中国酿造》2008年第11X期80-83,共4页赖霞 印培民 黄筱萍 
以土曲霉TN-474为出发菌株,研究探讨了衣康酸发酵工艺条件对产酸的影响。通过试验优化培养基组成及发酵条件为:工业葡糖140g/L,NH4NO33.0g/L,玉米浆干粉0.2g/L,KH2PO40.05g/L,MgSO4.7H2O 0.5g/L,CuSO4.5H2O 65mg/L,初始pH2.0,接种量为10...
关键词：衣康酸 土曲霉 发酵 
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