张志强

作品数：1被引量：7H指数：1
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发文主题：肝肿瘤肝癌黄曲霉毒素类黄曲霉毒素膳食更多>>
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中国人群膳食黄曲霉毒素致肝癌的暴露评估被引量：7
《中华预防医学杂志》2009年第6期478-481,共4页王君 刘秀梅 张志强 
基金项目：国家科技支撑项目（2006BAK02A20）;国家自然科学基金（30070660）
目的评估我国人群膳食黄曲霉毒素暴露引发肝癌的危险。方法用数学模型和暴露限值（MOE）两种方法对我国人群膳食黄曲霉毒素进行了暴露评估。数学模型中使用的资料来源于联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）...
关键词：膳食 黄曲霉毒素类 肝肿瘤 危险.陛评估 暴露限值 
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