曹萍

作品数：3被引量：9H指数：1
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发锌与儿童偏食厌食的相关性被引量：9
《中国卫生工程学》2015年第1期77-78,共2页陈绍瑜 李晓梅 王玉国 李秀英 曹萍 
锌是儿童体内必需的微量元素之一,对促进儿童生长发育、智力发育和提高机体的免疫机能,预防疾病的发生具有重要意义〔1〕。人体内锌对许多器官和组织有重要作用,是多种重要酶的组成成分,是促进细胞的正常分裂、生长与再生的重要因素;增...
关键词：发锌 儿童 偏食 厌食 
一次碘盐监测的结果分析
《中外健康文摘：医药月刊》2007年第12期135-136,共2页常红武 宋涛 曹萍 张秋鹏 
目的根据《全国碘盐监测方案》（2006修订）和《吉林省碘盐监测实施细则》，为掌握我市居民食盐中的碘含量是否达标，我中心每年对我市居民进行随机抽样，今年6月1日～7月1日对九个乡镇共288户居民家用食盐进行了监测。方法采取国家标...
关键词：碘缺乏病 碘盐 非碘盐 
一起亚硝酸盐中毒事件的分析报告
《中外健康文摘：医药月刊》2007年第12期189-190,共2页常红武 曹萍 张秋鹏 宋涛 
亚硝酸盐是熟肉制品及烹调中常用的防腐剂、发色剂。商家在使用过程中往往超过国家标准或误将亚硝酸盐当作其它调味料如盐、糖类使用，造成中毒事件发生。 亚硝酸盐可作为发色剂，它与肉制品中肌红蛋白、血红蛋白结合，生成鲜艳、亮红...
关键词：亚硝酸盐 中毒事件 熟肉制品 肌红蛋白 国家标准 蛋白结合 抑制作用 防腐剂 
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