李乾

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冷法与热法制备脱氧水的比较研究
《啤酒科技》2013年第7期38-39,共2页李乾 
在啤酒生产过程中，脱氧水用作高浓啤酒的稀释以提高设备的利用率降低生产成本。目前工业生产中主要采取加热＋co2置换除氧的热法和常温直接用co2置换制脱氧水的冷法两种方式。本文通过比较两种方法的优缺点，为选择使用提供参考。
关键词：脱氧水 高浓啤酒 冷法制水 热法制水 
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