王红艳

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供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：机械伤害抗病性绿豆芽离心刺伤更多>>
发文领域：生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《北方园艺》《中国调味品》《农业机械学报》更多>>
所获基金：浙江省重大科技专项基金浙江省重点科技计划更多>>
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不同离心强度损伤对绿豆芽抗病生理的影响
《农业机械学报》2013年第12期198-203,214,共7页王向阳 王红艳 
浙江省重大科技专项资助项目(2011C12031);浙江工商大学校级创新基金资助项目(1110XJ511105)
对绿豆芽(Vigna radiata)进行了可逆损伤(94g)、轻微损伤(376g)、中度损伤(845g)、严重损伤(1 503g)和破损损伤(3 381g)的不同离心强度(加速度)的损伤,g为重力加速度,取9.8 m/s2,测定过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(...
关键词：绿豆芽 机械伤害 抗病性 离心强度 
刺伤对苹果伤口周边细胞死亡和青霉菌侵染的影响
《北方园艺》2013年第21期139-142,共4页王向阳 潘炎 王红艳 吕丽 
浙江省重大农业科技资助项目(2011C12031)
以"红富士"苹果为试材,通过不同孔径针刺伤苹果,在伤口接种青霉菌,分别在常温和低温下放置30d,检测伤口周边细胞死亡层数、死亡半径和腐烂率,以了解刺伤对苹果伤口腐烂的影响。结果表明:刺伤会导致伤口周边几层细胞逐渐死亡,大孔径造成...
关键词：苹果 刺伤 青霉菌 细胞死亡 腐烂 
消毒处理对表皮葡萄球菌和短乳杆菌的杀菌研究
《中国调味品》2012年第4期57-59,共3页王向阳 王红艳 刘东红 
为了保证真空包装的萝卜干的品质,试验通过在培养基中添加不同浓度的过氧化氢、次氯酸钠和臭氧水对从"胖袋"的萝卜干中分离出的表皮葡萄球菌和短乳杆菌分别进行了消毒处理。并且研究了温度对萝卜干品质的影响。结果显示:50mg/kg的过氧...
关键词：表皮葡萄球菌 短乳杆菌 消毒处理 
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