胡淑田

作品数：1被引量：13H指数：1
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供职机构：桂林理工大学化学与生物工程学院更多>>
发文主题：抑菌活性光照黄酮类化合物芦丁稳定性更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
发文期刊：《应用与环境生物学报》更多>>
所获基金：国家重点基础研究发展计划国家高技术研究发展计划广西壮族自治区自然科学基金更多>>
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光照对芦丁稳定性及抑菌活性的影响被引量：13
《应用与环境生物学报》2011年第2期223-226,共4页杨丹 郝再彬 胡淑田 张永军 宋福平 
广西自然科学基金项目(No.0731021);国家"863"计划项目(No.2006AA02Z189);国家"973"计划项目(No.2009CB118902)资助~~
黄酮类化合物具有多羟基结构易被氧化,为了解其羟基被氧化后,是否还具有抑菌、抗癌等多种生物学活性,对芦丁光照处理前后的含量、抗氧化活性(清除DPPH.和还原能力)、分子结构以及抑菌活性进行了比较研究.结果表明,随着光照时间的延长,...
关键词：芦丁 黄酮类化合物 光照 稳定性 抑菌活性 
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