胡芳芳

作品数：1被引量：10H指数：1
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供职机构：北京工商大学材料与机械工程学院更多>>
发文主题：茶饮料红茶连续逆流浸取更多>>
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红茶连续逆流浸取工艺研究被引量：10
《北京工商大学学报（自然科学版）》2003年第3期10-13,共4页刘玉德 曹雁平 夏阁堂 孙威 宋振鑫 胡芳芳 田登岭 
针对间歇法提取红茶的效率低、浓度低、利用率差的问题,采用L型螺旋式连续浸取器对红茶连续逆流浸取工艺进行了实验研究,根据对实验结果分析,在浸汁浓度、浸取率和浸取效率(浸取能力值F.E.A)等方面进行分析比较,并与两浸法浸取工艺相对...
关键词：红茶 连续逆流浸取工艺 L型螺旋式连续浸取器 浸取条件 浸取率 茶饮料 
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