郑扬云

作品数：3被引量：27H指数：3
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供职机构：广东省微生物研究所更多>>
发文主题：空肠弯曲菌分离株弯曲菌毒力相关基因毒力更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《现代食品科技》《微生物学报》更多>>
所获基金：广东省教育部产学研结合项目国际科技合作与交流专项项目广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
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华南四省食品中空肠弯曲菌分离株的毒力相关基因分析和ERIC-PCR分型被引量：14
《微生物学报》2014年第1期14-23,共10页郑扬云 吴清平 吴葵 张菊梅 郭伟鹏 吴克刚 
国家国际科技合作专项(2013DFH30070);广东省教育部产学研结合项目(2012B090400017)~~
【目的】了解空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)在华南四省食品中的污染状况及其遗传多样性,为食源性病原菌的风险监测和控制提供基础数据。【方法】采用传统国标和MPN组合的方法对华南四省市售生鲜禽畜肉及其制品、生食蔬菜、熟食、水...
关键词：空肠弯曲菌 ERIC-PCR分型 毒力相关基因 
空肠弯曲菌分离株ERIC-PCR分型和生化分型的比较研究被引量：7
《现代食品科技》2013年第8期1843-1850,共8页郑扬云 吴清平 吴克刚 吴葵 张菊梅 
国家国际科技合作专项(2013DFH30070);广东省教育部产学研结合项目(2012B090400017)
建立空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)的ERIC-PCR分子生物学分型技术,比较ERIC-PCR分型和生化分型的分型效果。从菌株TY1273出发,运用L16(54)正交试验,对Mg2+、dNTPs、引物和TaqDNA聚合酶浓度等因素在较大范围水平内进行反应体系条件摸...
关键词：空肠弯曲菌 ERIC-PCR 分子分型 生化分型 
两种大肠杆菌显色培养基检测效果的比较被引量：6
《食品研究与开发》2012年第10期130-133,共4页张淑红 郑扬云 吴清平 徐晓可 张菊梅 郭伟鹏 
粤港关键领域重点突破项目(2010A020104001);广东省教育部产学研结合项目(2008B090500214)
2011年7月~9月,随机采集广州市区100份食品样品,包括肉制品、速冻食品、乳制品、水产品、果蔬、熟食和食用菌等,参考国标GB/T4789.6-2003方法结合显色培养基对食品中的大肠杆菌进行检验,比较环凯显色培养基HKM和科玛嘉显色培养基CHROMag...
关键词：大肠杆菌 显色培养基 检测效果 比较 
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