闫会转

作品数：2被引量：35H指数：1
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供职机构：浙江大学更多>>
发文主题：芥蓝芥子油苷熏蒸处理保鲜方法贮藏寿命更多>>
发文领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《园艺学报》更多>>
所获基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金国家高技术研究发展计划霍英东基金更多>>
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芥蓝感染核盘菌过程中活性氧和芥子油苷的变化被引量：1
《园艺学报》2012年第2期289-296,共8页孙勃 汪炳良 闫会转 沈望舒 张芬 刘娜 汪俏梅 
国家自然科学基金项目(30970244);国家‘863’计划项目(2008AA10Z111);教育部新世纪优秀人才支持计划项目(NECT-05-0516);浙江大学基本科研业务费专项资助项目
分析了核盘菌侵染芥蓝过程中,芥蓝的发病症状、含水量、电导率、活性氧和芥子油苷的变化。结果表明,在侵染过程中,侵染部位产生褐色病斑,并逐渐扩大到全叶。叶片含水量逐渐下降,电导率不断上升,活性氧(过氧化氢和超氧阴离子)大量累积,吲...
关键词：芥蓝 芥子油苷 核盘菌 活性氧 
芥蓝不同器官主要营养成分分析被引量：34
《园艺学报》2011年第3期541-548,共8页孙勃 方莉 刘娜 闫会转 张雅君 施倩倩 汪俏梅 
国家‘863’计划项目(2008AA10Z111);国家自然科学基金项目(30370974);教育部新世纪优秀人才支持计划项目(NECT-05-0516);教育部霍英东基金优选资助课题(104034)
选择典型的芥蓝品种为材料,分析不同器官可溶性固形物、还原糖、可溶性蛋白、叶绿素、类胡萝卜素,维生素C和总多酚含量,以及抗氧化能力、芥子油苷组分和含量的差异。结果表明:芥蓝不同器官间营养成分的含量差异显著,总体上花序中的总多...
关键词：芥蓝 品种 器官 营养成分 芥子油苷 
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