顾于蓓

作品数：2被引量：13H指数：1
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供职机构：华东师范大学生命科学学院更多>>
发文主题：果渣越桔丙二醛黄酮酮类更多>>
发文领域：理学生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《天然产物研究与开发》《食品科学》更多>>
所获基金：上海市科学技术发展基金更多>>
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越桔果渣中黄酮类成分抗氧化活性的研究被引量：12
《食品科学》2005年第10期206-210,共5页潘一峰 瞿伟菁 顾于蓓 张晓玲 牛伟 
上海市科技发展基金(024358013)
本文对越桔果渣黄酮类成份的体外抗氧化活性进行了研究。结果表明越桔果渣黄酮(FFV)可有效降低大鼠肝肾中自发性和Fe2+-VC、H2O2诱导的MDA生成,抑制H2O2诱导产生的红细胞溶血和肝脂质过氧化作用,以及阻止Fe2+诱导卵黄蛋白低密度脂蛋白...
关键词：越桔 黄酮 抗氧化 丙二醛 
高效液相色谱法分析测定越桔果渣中的黄酮甙元被引量：1
《天然产物研究与开发》2005年第5期642-644,641,共4页潘一峰 瞿伟菁 李家贵 顾于蓓 
上海市科技发展基金项目(024358013)
采用高效液相色谱法对越桔果渣中黄酮甙元进行定性和定量分析。用甲醇和水(60:40)以0.8 mL/min流速进行洗脱,368 nm波长检测越桔果渣水解液中黄酮类成分并测定其含量。结果:越桔果渣中黄酮甙元主要有杨梅素和槲皮素,其含量分别为:0.0206...
关键词：越桔 高效液相色谱 黄酮甙元 
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